En Andorra tres citas imprescindibles para conocer la cocina de otoño.
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Tres citas imprescindibles para conocer la cocina de otoño


 Promover la gastronomía andorrana, la calidad de los productos autóctonos, las nuevas tendencias y técnicas culinarias. Los meses de septiembre y octubre, Andorra se convierte en el punto de encuentro imprescindible para los amantes de la buena mesa. La XXII Muestra Gastronómica de Andorra, las jornadas gastronómicas de La Massana fogons y La Fira Mercat del Bolet son las tres citas gastronómicas ineludibles para conocer la cocina andorrana de otoño (www.visitandorra.com).


Cuando el verano termina y empiezan a encontrarse las primeras setas, en Andorra todo está a punto para las jornadas gastronómicas que se inician a mitad de septiembre y se prolongan hasta octubre. Un calendario gastronómico muy amplio que cada año atrae más visitantes, los cuáles viajan al Principado para descubrir las exquisiteces culinarias del país.


15 de septiembre: XXII Muestra Gastronómica de Andorra 

Es uno de los certámenes gastronómicos más auténticos, que este año llega a la veintidosava edición y que reúne a chefs y restauradores andorranos e internacionales. La XXII Muestra Gastronómica de Andorra se iniciará a las 13h del 15 de septiembre, en el Ordino Studios, el antiguo Andorra Congrés Centre de Ordino. 


La Muestra está organizada por el Comú de Ordino y es un homenaje a la cocina internacional y a la tradicional andorrana. Su finalidad es sacar la cocina a la calle durante un día para potenciar la gastronomía del país, presentar las nuevas y variadas tendencias (oriental, pirenaica, etc.), mostrar los productos autóctonos de calidad, las recetas más representativas y las técnicas más innovadoras que dan lugar a una cocina tan particular como creativa, y que aún hoy es poco conocida.


Los diferentes embutidos andorranos como la donja, el trinxat de montaña, los guisados y los estofados son algunas de las especialidades que se pueden degustar en la Muestra. El precio de las degustaciones es de 38 euros para los adultos, de 32 euros si las entradas se compran por anticipado, y de 20 euros para los chicos y chicas de a partir de 12 años.


La Muestra también ofrecerá actividades gastronómicas complementarias como los concursos que premian el plato y el stand mejor presentados. Esta edición serán 20 los stands participantes, a la vez que se contará con 20 colaboradores que se responsabilizarán de los maridajes.


21 y 22 de septiembre: VI Fira Mercat del Bolet

Es la feria micológica por excelencia ya que aquí se pueden encontrar todo tipo de productos artesanos y setas de distintas modalidades: frescos, secos o en conserva. La VI Fira Mercat del Bolet de Andorra tendrá lugar el fin de semana del 21 y 22 de septiembre, de las 9h a las 14h, en la plaza Hostal Pobladó de Arinsal.


Está previsto que sean un millar de personas las que visiten los numerosos puntos de venta que ofrecerán productos gastronómicos artesanales del país, y las que participen en las múltiples actividades complementarias que se llevarán a cabo.


En este sentido, el sábado 21 de septiembre, a las 12h y hasta las 14h, se impartirá un taller infantil de setas de plastilina. El mismo día, de 13h00 a 15h, los visitantes podrán disfrutar de una curiosa e interesante ruta: la ruta de tapas de setas. Por 2 euros, podrán degustar una tapa y una bebida en los establecimientos gastronómicos de Arinsal. Y, durante todo el fin de semana los restauradores ofrecerán platos elaborados a base de setas.


El domingo, 22 de septiembre, a las 9h, se iniciará el típico concurso de setas que terminará a las 13h00. La inscripción es gratuita y ofrece tres premios a los participantes: premios al cesto de setas y a la seta de mayor peso, y a la seta más original. Por ejemplo, en algunas ediciones anteriores se han premiado setas tan interesantes como una greixa de abeto (Hericicum coralloides) que alcanzaba los 1,6 Kg o un cep de 650 gramos de peso.


Del 1 al 31 de octubre: VI La Massana fogons Jornadas gastronómicas Un total de diecisiete restaurantes de la parroquia de La Massana, como el Molí dels Fanals o la Borda Raubert, participarán durante todo el mes de octubre en la sexta edición de las jornadas gastronómicas La Massana fogons. Con motivo de este certamen gastronómico, los restauradores andorranos ofrecerán a los comensales menús especiales elaborados con setas y otros productos de temporada procedentes de las cosechas del Principado. Ésta es sin duda, una de las mejores ocasiones para acercarse a la riqueza de la cocina andorrana.



Datos de interés:

XXII Mostra Gastronòmica d’Andorra

Data: 15 de setiembre

Lugar: Ordino Studios (antiguo Andorra Congrés Centre de Ordino)

PVP: 32 € entrada anticipada, 38 € el mismo día, 20 € entrada infantil (a partir de los 12 años)

Para más información y compra anticipada de entradas: Comú de Ordino. Ed. Administratiu. La Placeta, 1. AD300 Ordino. Tel.: +376 878 173

www.ordino.ad


Fira Mercat del Bolet

Data: 21 y 22 de setiembre

Lugar: plaza Hostal Pobladó de Arinsal

Tel.: 376 835 693

www.lamassana.ad


VI La Massana fogons Jornadas gastronómicas

Fecha: del 1 al 31 de octubre

Lugar: restaurantes de La Massana

Oficina de Turismo de La Massana

Plaza de les Fontetes, s/n 

Tel.: 376 835 693

www.lamassana.ad



Más información: 


Andorra Turisme                                                      

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Tel: + 376 891 189